中秋健康烤肉趣.這篇「鹽稀攻略 夯肉外傳」一定要看!

電視廣告帶起群眾的習慣,

在賞著一輪明月時,大夥圍在一起,以烤肉party取代了家庭圓桌聚餐。

有著不一樣的情懷與氣氛。

如何能夠享受美好歡愉的烤肉氣氛,又能夠兼顧到照顧自己的健康呢?

小編這就將「鹽稀攻略」傳授給你。

第一式 改用電烤爐 不被煙燻

不要用炭火,改用電烤爐,至少就能夠確保烤肉的同時,不會也順便把自己給煙燻了。

改用電烤爐,也不需要擔心戶外天氣狀況,不論風雨都能夠如期團聚。

該怎麼烤才好吃?來看看 型男主廚 吳秉承 的Facebook影片示範吧~

連結:https://www.facebook.com/167345053341696/videos/2109696732680195/

第二式 生鮮食材 優於加工食品

加工食品,因為已經充分調味,往往已經帶有相當的鹽分。

所以我們應該選擇生鮮食材,盡量體驗、充分感覺食材的原始美味。

第三式 塗醬不是塗油漆

烤肉醬,一刷再刷,雖然會飄來「一陣油鹽醬醋香~」,但是卻會讓人不小心就吃入過量的鹽分、糖分。

所以,在食材快要烤熟要拿起來前,最後神來一筆地刷一下,讓食材帶有烤肉醬香,這樣就行囉!

第四式 蔬菜水果不能少

可以多準備一些當季蔬菜水果,吃當季最對味之外,還有一個很重要的原因~

蔬果裡含有較豐富的鉀、鎂、鈣,能讓身體內多餘的「鈉」排出,幫助身體維持電解質平衡。

第五式 自製醬料及調味鹽

自製烤肉醬,除了健康因素,能吃到別人家品嚐不到的好味道,這也是一絕唷!

可以買市售烤肉醬,再加入蘋果、水梨、水果醋、檸檬汁…等稀釋調味,讓烤肉醬多點果香,少點鈉含量,而且眾人都稱讚。

不喜歡烤肉醬,但又想要利用鹽來帶出食材原味的話,可以用天然少鈉30%沙漠湖鹽,混入一些香辛料,像是迷迭香、檸檬皮…等,自製調味鹽。

型男主廚吳秉承,之前的直播分享過檸檬沙漠湖鹽的作法,非常很適合搭配白肉、海鮮、蔬菜享用,一起來看看型男主廚 吳秉承 的Facebook影片示範吧~

連結:https://www.facebook.com/167345053341696/videos/2109696732680195/

小編送上這個「鹽稀攻略」,預祝大家 中秋佳節愉快!月圓人圓臉不圓~


中秋健康烤肉趣.這篇「鹽稀攻略 夯肉外傳」一定要看!

中秋賞月,一陣油鹽醬醋香~

如何能夠享受美好歡愉的烤肉氣氛,又能夠兼顧到照顧自己的健康呢?

小編送上「鹽稀攻略」,預祝您中秋節快樂!

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