我愛你,就像鮮肉需要鹽一樣

#康健雜誌2021年7月刊272期
#鹽分攝取要適量 #過與不及都會對身體健康造成影響

莎士比亞名劇「李爾王」
小女兒用鹽對父王比喻親子之愛:「我愛你,就像鮮肉需要鹽一樣」
說明了鹽之於美味不可或缺的關係

鹽對於健康也不可或缺
如果長期攝取鹽分不足
會出現疲勞、失眠、抽筋、食慾不振、排水功能下降......等徵兆

但在現今的台灣社會中 多數人都是處於鹽攝取過多的情況
根據 2013 年~ 2016 年國民營養健康狀況變遷調查
19 ~ 44歲男、女性每日鹽攝取量分別為 10.5 公克及 8.0 公克
足足是建議量 ( 6公克 ) 1.3 ~ 1.8 倍之多
心血管疾病和腎臟病盛行率居高不下
原因除了高齡化 也和「重鹹」的現代飲食習慣有關

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★ 口感溫潤回甘 無金屬味、苦澀味
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我愛你,就像鮮肉需要鹽一樣

鹽分攝取要適量
過與不及都會對身體健康造成影響
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