美味料理

A.Ta料理教室 ◣貝芮愛布朗尼 (莓果布朗尼)

帶有濕潤口感的布朗尼,濃郁巧克力香氣 ,酒漬莓果增加微酸甜感,讓布朗尼吃來不膩口。

巧克力淋面及蔓越莓碎片裝飾,是讓人瘋狂打卡的IG系少女風甜品!

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A.Ta料理教室 ◣湖鹽焦糖榛果咕咕霍夫蛋糕 甜點主廚郭士弘教你做

智利的阿塔卡瑪沙漠產出白雪般的湖鹽!

今天我們就跟著甜點主廚郭士弘老師,一起使用來自智利的沙漠湖鹽,來做一道大人小孩都會愛上的「湖鹽焦糖榛果咕咕霍夫蛋糕」吧!

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A.Ta料理教室︱酪梨紅藜旬味壽司捲 吳秉承師傅開發設計

蔬食正在世界引起風潮,我們也跟上這股熱潮,把當季旬味蔬食與紅藜麥結合再一起製成輕爽壽司捲,再加入森林奶油-酪梨,讓口感更加順口。採用A.Ta沙漠湖鹽,讓壽司捲吃來更沒有負擔,是一道適合全家人享用的美味輕主食。◣ 本食譜委託 型男主廚吳秉承 開發設計

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A.Ta料理教室︱花雕沙漠湖鹽蝦 冷夜裡的暖料理

今晚就跟三五好友們,一起來個花雕沙漠湖鹽蝦吧!跟著吳秉承師傅一起做!!!

師傅在料理過程中,意外發現沙漠湖鹽的口感溫潤、自然回甘,

沒有金屬味與苦澀味,搭配海鮮、肉類料理都是絕配。

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  • 更新時間
    2019.01.16

煎牛排老是又乾又硬?煎牛排的七大秘訣看這篇!

活動新訊 , 生活常識

想在家裡享受無人打擾的浪漫牛排晚餐,但是...

自己煎的牛排,總是又乾又硬又黑的,讓完美浪漫氣氛全都變了調。

想零失手煎出色香味俱全的牛排?七個秘訣教給你。

A.Ta料理教室︱青醬焗烤蘑菇

每每聞到青醬的味道,都讓小編難以抗拒。原來自製青醬那麼簡單,新鮮美味更是沒話說,還能夠攝取到核桃、腰果中的不飽和脂肪酸唷~

青醬除了煮義大利麵之外,搭配蔬食也非常美味,今天試試搭配蘑菇一起健康享用吧!

青醬打好的瞬間、蘑菇烤好的當下,那股香味,讓全家人都難以扺抗~

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  • 更新時間
    2018.12.20

A.Ta料理教室 ◣營養師教你做「DASH餐」:鹽烤鮭魚排 佐 黑胡椒薯塊及洋菇炒甜椒

得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)是目前醫學界推崇的一種降血壓的新飲食療法,有別於傳統叫你什麼都不能吃的印象,而是呼籲多吃一些健康且富含營養素的食物,得舒飲食主要提倡「四高」,就是要攝取「高鉀、高鎂、高鈣及高膳食纖維」,最後強調要低鈉、吃好油,多選擇一些富含不飽和脂肪酸的油脂如堅果種子類、橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油等,盡量減少飽和脂肪,以達到健康舒壓的效果。

當然在美味不減分的同時適量的低鈉降壓效果會更加分,這次讓Q老師-張佩蓉營養師,運用符合DASH飲食訴求的「高鉀、鎂、鈣又天然低鈉」的A.Ta沙漠湖鹽設計「DASH得舒餐」,既美味又能健康舒壓,趕緊一起來做做看吧!

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A.Ta料理教室 ◣鮮芋小卷米粉湯佐醃佛手瓜︱入秋暖胃好食節

「鮮芋小卷米粉湯」,入秋暖胃最佳首選!

芋香讓米粉吃來更有味,而A.Ta沙漠湖鹽,讓米粉回甘不死鹹,

再配上甘脆鮮甜的醃佛手瓜,有影超級對味!

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