吉事豆塔，謝謝每個默默付出的Ta♥

以酥脆起司取代部分堅果

除了能為堅果塔增添起司風味也能同時保留酥脆有嚼勁的口感

搭配A.Ta沙漠湖鹽除凸顯堅果香氣，也讓茶點變得很健康

#ATa沙漠湖鹽

#天然少鈉 #富含鉀鈣鎂等礦物質

#默默在每個食刻照顧您

#吉事豆塔 #謝謝每個默默付出的Ta

吉事豆塔內餡

　　砂糖...................................................140g

　　鮮奶油...............................................134g

　　無鹽奶油............................................42g

　　麥芽糖................................................59g

　　夏威夷豆............................................250g

　　腰果...................................................50g

　　南瓜子................................................30g

　　酥脆起司............................................45g

　　A.Ta沙漠湖鹽.....................................6g

吉事豆塔塔皮

　　無鹽奶油............................................160g

　　糖粉...................................................80g

　　全蛋...................................................50g

　　A.Ta沙漠湖鹽.....................................4g

　　低筋麵粉............................................270g

　　杏仁粉................................................60g

吉事豆塔內餡

　　1．糖、鮮奶油、無鹽奶油、麥芽糖以132°C煮成焦糖。

　　2．堅果類以烤箱150/150°C，烤10分鐘。

　　3．堅果類與酥脆起司、A.Ta沙漠湖鹽拌勻後，與焦糖拌勻，備用。

吉事豆塔塔皮

　　1．將無鹽奶油、糖粉打至發白。

　　2．分次加入全蛋拌勻。

　　3．加入A.Ta沙漠湖鹽、過篩之低筋麵粉、杏仁粉。

　　4．擀平，冷藏1小時。

　　5．捏入塔模，以烤箱160/150°C烤15-20分鐘，備用。

吉事豆塔

　　1．將吉事豆塔內餡裝入烤好的塔皮中。

　　2．以烤箱160/160°C烤8-10分鐘，即完成。