6道雞肉料理推薦！感受沙漠湖鹽風味深度
「雞肉」是再常見不過的食材，但其實真正的風味關鍵就藏在「鹽」裡！
不同鹽的礦物質比例、鹹味表現不同，能帶出的風味層次也截然不同
A.Ta沙漠湖鹽含天然礦物質 鉀、鎂、鈣
鹹味清爽圓潤、溫潤回甘，能襯托白肉本身的鮮甜原味
不管在什麼烹調方法下，都能展現出純淨天然的風味！
本篇整理出6種雞肉料理應用，一起感受Ta是如何影響風味層次！
✦ 推薦食譜 ✦
【 青醬雞腿燉飯 】by Ta來上菜 吳宇強主廚
自製九層塔青醬搭上香煎雞腿，加入適量沙漠湖鹽調味，鹹味在雞汁油香中釋放，搭上濃郁的九層塔香氣，是宅家也能輕鬆上桌的燉飯料理！
【 時蔬雞腿粥 】by Ta來上菜 吳宇強主廚
雞腿以沙漠湖鹽醃漬後捲入時蔬，鹽分讓肉質更保水多汁，雞汁在高湯中釋放，讓整體蔬菜和雞肉風味更加融合，帶來暖心又鮮甜的美味
【 迷迭香雞腿排餐 】by Ta來上菜 吳宇強主廚
迷迭香在雞油中釋放香氣，在香煎雞腿排表面裹上一層香料氣息，使用沙漠湖鹽簡單調味，就能凸顯雞肉的鮮甜原味！
【 鹽醃雞腿排 】by 蘇菲姊姊的人妻便當日常
便當備餐也能簡單輕鬆，準備幾樣小菜，再搭上以沙漠湖鹽醃漬的香煎雞腿排就搞定~是美味與營養兼具的便當選擇！
【 舒肥菠菜慕斯雞胸 】by 森林敘事 La Foresta by Narrative 負責人 姚呈昇
將雞胸以沙漠湖鹽浸漬後舒肥，鹽漬加上低溫烹調處理，讓口感更保水、軟嫩多汁，鹹味溫潤回甘，能感受到純淨平衡的風味在口中釋放
【 客家鹽焗雞 】by KAORI Dining 主廚 Andy (陳威豪)
法式鹽麵糰裹雞胸烘烤，沙漠湖鹽在烘烤過程中慢慢滲透，雞胸在麵糰下鎖住水份與鮮味，搭配沙漠湖鹽的礦物質襯托出雞肉的自然甘甜，呈現獨特的法式×客家融合風格
-
從雞肉的表面調味、浸漬、醃製，到長時間烘烤滲透，
「鹽」不只是提供鹹度，更是決定整體風味的關鍵！
選對鹽，讓雞肉料理展現更豐富的層次與風味。
愛自己就選好一點，把天然美味帶回家♡~
【A.Ta 沙漠湖鹽 Facebook】https://www.facebook.com/Atacamasalt/
【A.Ta 沙漠湖鹽 Instagram】 https://www.instagram.com/atacamasalt/
【A.Ta 沙漠湖鹽 YouTube】https://www.youtube.com/@A.Ta-salt/videos
【實體通路】長庚生技，或Google搜尋「沙漠湖鹽」
健康，就是愛自己多一點