Ta來上菜 之 營養師來作客 帶您知曉
料理時如何兼顧營養與美味
各類食材&料理的營養素
製備&調味料理的小祕訣
A.Ta沙漠湖鹽的特別之處

天氣好熱，沒有胃口怎麼辦？
兩道開胃小食 泰式涼拌青木瓜、什錦蔬菜煎餅 介紹給您！
保證胃口大開，涮嘴到無法自拔，嘴饞的時候也很適合喔。

涼拌料理有很多好處

• 不用開火減少油煙傷害
• 保住食物的營養素，避免熱破壞
• 促進食慾，幫助開胃

享用時稍微瀝一下涼拌的醬汁，就能避免攝取過多的鈉和熱量
還可以加入優質蛋白質，讓營養更全面喔

蔬菜煎餅雖然看起來少少的，但其實相當於兩碗多的飯量，適合多人一起分食！
蔬菜刨絲入菜，可以一次吃到多種蔬菜的營養素和膳食纖維，適合偏挑食的小朋友或是牙口不好的銀髮族。

營養師來作客︱蘇意芳營養師x吳宇強主廚：解饞開胃小食．利用天然食材調味，飲食兼顧各種營養素，享用開胃小食也能很健康！
https://youtu.be/G0jYGRmeNfs?si=hFmQ3bqqvD8zwA0U

【蘇意芳營養師】
具 6 年老人長期照護營養師及 4 年連鎖藥局銷售和管理經驗。
擅長以「臨床和營養諮詢經驗」切入營養議題並常以手作料理分享健康飲食議題。

【小廚師吳宇強】
受家庭環境薰陶，耳濡目染下進入廚藝界。
求學路上精益求精，擅長各式刀工。
曾獲得亞洲青年廚師刀工藝術大賽冠軍、第二屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽冠軍、第六屆金蘭盃「就醬做料理」第二名。