適鹽生活

「零失敗!SOPHIE的低醣生酮烘焙完美配方」10/7出版。博客來購書贈A.Ta沙漠湖鹽立袋,數量有限 預購從速!

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作者Sophie,目前旅居美國加州矽谷,是一名旅美神經生理學家。

因為父親罹患糖尿病,而開始研究低醣生酮食譜,並成立「Sophie's Keto Choice」部落格記錄,短短兩年,點閱次數已突破200萬。

因緣際會之下,回台期間,Sophie接觸使用到A.Ta沙漠湖鹽,在書籍出版之時,就向出版社大力推薦A.Ta沙漠湖鹽。

我們也認同健康飲食的概念,所以這次的合作計劃就這麼促成了。

現在,只要在博客來購書,就贈送「A.Ta沙漠湖鹽」夾鏈立袋(400g)一包【市價129元】

限量是殘酷的,數量有限,預購從速啊!

中秋健康烤肉趣.這篇「鹽稀攻略 夯肉外傳」一定要看!

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中秋賞月,一陣油鹽醬醋香~

如何能夠享受美好歡愉的烤肉氣氛,又能夠兼顧到照顧自己的健康呢?

小編送上「鹽稀攻略」,預祝您中秋節快樂!

懷孕期間 為何要減鹽?要怎麼做?來看看日本的報導

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想了解為什麼懷孕期間,都會被要求要吃清淡一點?

為什麼懷孕的人,飲食減鹽那麼重要?吃重鹹一點,會有什麼影響?

有什麼方式可以簡單達到減鹽呢?

點進去看內文就對了!

日本2016年十大死因 高血壓相關死因就有四項

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日本平成28年(西元2016年)的十大死因裡,與「高血壓」相關之死因就佔了四項。

這四項的死人人數佔比合計達26.8%,已經非常逼近十大死因第一名的惡性腫瘤死亡人數佔比 (28.5%),且遠遠超過肺炎的9.1%。

高血壓讓人不自覺的逐漸失去健康,一旦不適才發現時,可能早已為時已晚,所以才被稱為沉默殺手 (Silent Killer)。

緩慢減鹽容易失敗 減鹽要一次到位!聽聽日本專家怎麼說

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高血壓的改善,絕對有必要努力改善飲食。 具體而言,就是「減鹽」。然而,過去經常大量調味的人很難逐漸減輕它們。相反,最好是一次就減少鹽的量來習慣。

來看看那些方法可以幫助快速減鹽。

A.Ta料理教室 ◣貝芮愛布朗尼 (莓果布朗尼)

帶有濕潤口感的布朗尼,濃郁巧克力香氣 ,酒漬莓果增加微酸甜感,讓布朗尼吃來不膩口。

巧克力淋面及蔓越莓碎片裝飾,是讓人瘋狂打卡的IG系少女風甜品!

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A.Ta料理教室 ◣湖鹽焦糖榛果咕咕霍夫蛋糕 甜點主廚郭士弘教你做

智利的阿塔卡瑪沙漠產出白雪般的湖鹽!

今天我們就跟著甜點主廚郭士弘老師,一起使用來自智利的沙漠湖鹽,來做一道大人小孩都會愛上的「湖鹽焦糖榛果咕咕霍夫蛋糕」吧!

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減鹽背後的原因 男女大不同

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日本TPC Marketing Research,針對30-70歲具減鹽意識並有使用減鹽產品的消費者做調查。

結果顯示,促進減鹽的原因,男女大不同。男性主要是為了「預防或改善高血壓」,而女性則是為了「未來的健康做準備」。

新年吃餅 挑選秘訣

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新年,家家戶戶都會準備閣家歡樂的餅乾!
您知道嗎?餅乾也可能藏有高脂、高糖、高鈉的陷阱。

這一篇,ATa小編要來教大家健康吃餅的秘訣。

日本減鹽食品市場持續擴大 預計2020年將達到904億日圓的規模

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2017年日本減鹽食品市場成長10.5%,市場規模達到686億日圓。預計將在2020年,達到904億日圓的規模 (預估將較2017年成長31.8%)。

你的鹽分攝取量超標了嗎?一天只能攝取6公克鹽而已

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吃太鹹會讓人體對水份產生渴求,可能導致水腫、頻尿、血壓升高;高血壓是心血管疾病、中風、關節炎及胃癌等危險因子。

健康成人每天只能攝取6g鹽,你是否也過量了呢?

鈉含量 & 鹽含量,到底有什麼不一樣?

還有什麼方法可以降低鹽分攝取量呢?

A.Ta料理教室 ◣營養師教你做「DASH餐」:鹽烤鮭魚排 佐 黑胡椒薯塊及洋菇炒甜椒

得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)是目前醫學界推崇的一種降血壓的新飲食療法,有別於傳統叫你什麼都不能吃的印象,而是呼籲多吃一些健康且富含營養素的食物,得舒飲食主要提倡「四高」,就是要攝取「高鉀、高鎂、高鈣及高膳食纖維」,最後強調要低鈉、吃好油,多選擇一些富含不飽和脂肪酸的油脂如堅果種子類、橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油等,盡量減少飽和脂肪,以達到健康舒壓的效果。

當然在美味不減分的同時適量的低鈉降壓效果會更加分,這次讓Q老師-張佩蓉營養師,運用符合DASH飲食訴求的「高鉀、鎂、鈣又天然低鈉」的A.Ta沙漠湖鹽設計「DASH得舒餐」,既美味又能健康舒壓,趕緊一起來做做看吧!

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54.9%的日本人 自覺鹽分攝取超量 但卻無計可施?!

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隨著近年來生活方式的改變,飲食習慣急劇變化。外出用餐的機會越來愈多,導致營養平衡的自我控制變得更加困難。我們應該提高自己的健康意識,來守護自己的健康。

日本厚生勞働省建議,日本成年男性每日鹽分建議攝取量應少於8.0g,而女性則應少於7.0g。然而,實際上的鹽分攝取量為男性10.8g,女性9.1g;是WHO建議攝取量的2倍之多。

人生短短幾個秋 愛自己多一點!

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人生短短幾個秋...
對自己好一點,愛自己多一點。

回診前的衝刺.一週斷鹽法幫你適應減鹽生活

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日本聖光ヶ丘醫院的渡邊尚彥醫師,發明「斷鹽法」,要求高血壓病患在每月複診前一週「斷鹽」。這一週內,每天的鹽分攝取量都必需控制在6g以下,所有含鈉的調味料都不能添加。

就跟考前衝刺一樣,為了複診的數據漂亮,大部分的病患都會很認真的「斷鹽」。一週內的訓練,會讓人習慣吃清淡食物,就算一週後恢復正常飲食,也會自然吃得比較不鹹哦!

鹽份攝取量與偏頭痛的關係

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鹽和偏頭痛可能是有關係的!

報導指出,鹽份攝取量偏少的人更容易引起偏頭痛。

但目前沒有證據證明,直接提高鹽份攝取量就能改善偏頭痛。

研究只是指出鈉攝取量與偏頭痛有關連,

但背後的機制及影響因子,仍待進一步研究解釋說明。

A.Ta料理教室 ◣鮮芋小卷米粉湯佐醃佛手瓜︱入秋暖胃好食節

「鮮芋小卷米粉湯」,入秋暖胃最佳首選!

芋香讓米粉吃來更有味,而A.Ta沙漠湖鹽,讓米粉回甘不死鹹,

再配上甘脆鮮甜的醃佛手瓜,有影超級對味!

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A.Ta沙漠湖鹽 祝大家中秋節快樂!

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中秋節,月圓人團圓。

誠摯地祝福大家中秋佳節愉快!

A.Ta料理教室 ◣型男主廚吳秉承 陪你健康鹽烤過中秋

中秋節,就是很想要來烤個肉。

今年讓型男主廚吳秉承,來教大家健康鹽烤過中秋。

用一包沙漠湖鹽 就能烤出當季時令美味,吃當季原味食材,讓身體少點負擔。

這個週末,就優雅地吃燒烤,不要讓自己被煙燻而灰頭土臉~

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A.Ta料理教室 ◣涼拌輕脆小黃瓜∣夏日必備開胃菜 10分鐘就能上菜

夏日必備涼拌開胃小菜,快速入味版,讓您10分鐘就能輕鬆上菜。

小黃瓜要輕脆不軟爛,影片裡沒有的小撇步就在內文裡。

作為冰箱裡的常備菜,也非常棒。

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  • 更新時間
    2018.09.06

2018平溪秘境馬拉松 11/3(六)歡迎你來跑!

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11/3(六)創世基金會舉辦「第4屆 平溪秘境馬拉松」。今年A.Ta沙漠湖鹽也一起響應,邀請您來健康路跑,體驗不一樣的平溪。路跑的報名費用,創世基金會將會作為清寒植物人安養服務及到宅服務之用,以提供更完善的安養環境及照護品質。

日本有1千萬人有高血壓 為何「減鹽」達不到效果呢?!

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高血壓是生活習慣病,也認為是日本的國民病,患者逐年增加。日本平成26年調查推估有1,010萬8,000人正持續接受高血壓的治療。預防高血壓,多半認為「減鹽」是最有效的方式。

真原健康廚房◣紫蘇梅泡菜∣夏日清爽好開胃

好悶熱的天氣啊!

面對滿桌的菜餚卻食不下嚥...

來點清爽醒胃的「紫蘇梅泡菜」,來打開全家人的胃口吧。

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  • 更新時間
    2018.08.14

消費高手推薦~天然少鈉智利沙漠湖鹽 最健康的調味鹽

消費高手節目推薦影片分享給大家。

沙漠湖鹽嚴選自地球最純淨無污染的智利阿塔卡瑪沙漠,

成份自然少鈉,是唯一少鈉30%以上的天然鹽品,減少身體負擔。

含有鉀、鈣、鎂等海洋微量礦物質。

無添加亞鐵氰化物類抗結塊劑, 免研磨細顆粒。

美味料理有它更加分,健康無負擔。

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青醬雞柳貝殼麵 (有影片)

經典不敗的青醬,

搭配煎的香嫩的雞柳條,

採用外型討喜又很能沾附醬汁的貝殼麵,

讓全家人都喜歡。

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  • 更新時間
    2018.07.17
  • 料理所需時間
    25分鐘

麵包的含鹽量 有些已經跟海水的含鹽量差不多了

健康新知

英國WASH調查全球32個國家,發現含鹽量最高的麵包,其鹽份竟高達2.65g/100g,跟海水一樣鹹!